Galeto a primo cant
Galeto ao primo canto
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Galeto ao primo canto
Galeto ao primo canto
Galeto ao primo canto

Galeto ao primo canto

O nosso carro chefe galeto a primo canto (rodízio sopa de capeletti, com galeto, polenta brustolada, salada de maionese (sem ovos, receita criada pela família), radicci  espaguete ou tortéi com os molhos à escolha: sugo, molho da casa, bolonhesa, alho e óleo, quatro queijos, manteiga, ao pesto. Sobremesas pudim ou sagu com creme

 

Polenta Brustolada
Muitas pessoas acham que a autêntica polenta italiana é frita. Não é!! Os italianos faziam a polenta brustolada porque quando chegaram por aqui, colonizando nossas terras, não havia fartura, e, não havia óleo suficiente para que a polenta fosse frita. Então eles usavam o calor do fogo e a chapa do fogão à lenha para tostar as finas fatias de polenta.
A polenta mole também era muito consumida pelos imigrantes italianos e no dia seguinte eles usavam as sobras, tostando a polenta na chapa. Assim também aproveitavam ao máximo o alimento.
A polenta brustolada servia como acompanhamento no café da manhã e hoje em dia a receita segue nos almoços e jantares mais tradicionais italianos.
Assim nasceu esta deliciosa receita.

Radicci: Uma salada verde de almeirão, folhas lisas, tenras e pequenas porém amargas. Tem quem ame, tem quem odeie, mas temperada apenas com vinagre caseiro de vinho tinto e que acompanha pratos como galeto, massa e polenta brustolada fica simplesmente perfeita.
No Nonno Mio tem um cuidado muito especial com o cultivo dos produtos usados nos pratos do cardápio. Os temperos frescos são cultivados na hora, tanto no restaurante quanto no Casarão do Nonno. Com o Radicci também há muito cuidado com o cultivo e com zero uso de agrotóxico. É o respeito por você que colocamos saúde no prato.

Carrinho de Sobremesas: Um charmoso carrinho circula por entre as mesas para que você possa escolher a sua sobremesa. Pode ser o famoso e tradicional sagu com creme, que não damos a receita de jeito nenhum, pudim perfeitamente sem furinhos ou tiramisú. Você escolhe como quer encerrar a experiência no Nonno Mio.

 



A partir de R$92,00

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Leia com atenção

O que está incluso

Galeto ao primo canto
Polenta brustolada
Maionese
Sopa de capeletti
Radicci
Molhos à escolha
Espaguete ou tortéi
Sobremesa

O que não está incluso

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Melhor massa que comi na vida!!

Atendimento excelente! Ambiente muito agradável, sentamos de frente para a avenida. O prato para uma pessoa veio muito bem servido, dividimos para dois e ainda sobrou Pedimos o Fettuccine com Funghi, recebemos de boas vindas um couvert com pães e azeite da casa (perfeitos)

Maria Miranda, Fortaleza, CE
fevereiro de 2021
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Excepcional !! Parada obrigatória

Excepcional !! Parada obrigatória em Gramado! Uma das melhores massas que já comemosAtendimento é excelente (Matheus e Jeferson muito atenciosos )e o lugar acolhedor (dica: procurem sentar nas mesas com vista para avenida !!!) Com certeza voltaremos!

Danielle Allocca Mendonca,
fevereiro de 2021
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Parada obrigatória em Gramado!!

Parada obrigatória em Gramado, 3ª vez que visitamos o antigo restaurante de gramado, mais de 30 anos servindo qualidade e sabor. Dessa vez mais uma vez maravilhado com a cozinha e com o sabor da comida.

Pedro Dantas, João Pessoa, PB
janeiro de 2021
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